中文别名:丙酸苯甲酯; 苄基丙酸酯; 苄基 丙酸酯, 98+%
英文别名:BENZYL PROPANOATE; BENZYL PROPIONATE; FEMA 2150; PHENYLMETHYL PROPANOATE; PROPIONIC ACID BENZYL ESTER; Benzylpropionat; enzyl n-propionate; Propanoicacid,phenylmethylester; propanoicacidphenylmethylester; BENZYL PROPIONATE 98+% NATURAL FCC; BENZYL PROPIONATE 98+% FCC; BENZYL PROPINATE; Benzyl propionate, 98+%; BENZYL PROPIONATE FCC; BENZYL PROPIONATE, NATURAL; benzyl propanonate; Propanoic acid benzyl; Propanoic acid benzyl ester; Propionic acid benzyl
【外观性状】无色液体。沸点220-222℃，相对密度1.034（20/20℃），折光率1.498。闪点100℃，溶于醇和醚，不溶于水和甘油。有花的甜香味。
【熔点 】221-223°C
【沸点 】222 °C(lit.)
【密度 】1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
【FEMA 】2150
【折射率 】n20/D 1.497(lit.)
【闪点 】205 °F
【BRN 】2046122
配制食品、烟、香皂、日用化妆香精，如素馨香精、果实香精等
【用途一】用于调制日用、皂用香精
【用途二】常作为乙酸苄酯的修饰剂，共用于茉莉和玫瑰香精，使更清鲜，丙酸酯与乙酸酯配比一般是1：5。也作为新鲜花果香气，用于花香型、东方香型等。食用果香香精如苹果、生梨、香蕉、凤梨、葡萄、浆果中亦可用之。
【用途三】丙酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19～150mg；糖果中19mg；烘烤食品中17mg；冷饮中5.8mg；软饮料中4.1mg。
【用途四】GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、树莓等型香精。
【用途五】配制食品、烟、香皂、日用化妆香精，如素馨香精、果实香精等。
【方法一】由氯化苄和丙酸钠加热酯化而成。
【方法二】在浓硫酸催化下苯甲醇与丙酸进行酯化反应，酯化物经中和、洗涤、干燥后，减压蒸馏得产品。
CH3CH2COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CH2COOCH2C6H5+H2O
也可由氯化苄与丙酸钠反应而得成品。
【方法三】由丙酸和苄醇直接酯化而得。酯化反应在浓硫酸存在下进行，反应后经中和、洗涤、干燥，再用蒸馏的方法得产品。原料消耗定额：苄醇（97%）800kg/t、丙酸（95%）1000kg/。也可用氯化苄与丙酸钠反应而得。
